北祐会ブログ
【栄養課だより No.64】
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 病院が新しくなるのに伴い、傷みや汚れが目立っていた食器もほぼ全て新しいものに買い換えました！ 食器が変わるだけでも全く気分が変わるし、いつもより美味しそうに見えますよね。 私達が特にお […]
【栄養課だより No.63】
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 今日は栄養補助食品のお話です。 食事の量が思うように摂れなかったり一度に食べられない方のために、バランス良く効率的に補助的に栄養を摂るための食品がたくさん売られていますが、最も一般的な […]
『栄養課だより No.62』
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 栄養学の世界はこれまでの常識が非常識になったりするので常に知識をアップデートしておく必要があります。 コロナ禍が始まった昨年は研修会が中止や延期になることが多かったですが、徐々にオンラ […]
『栄養課だより No.61』
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 近年、何軒かのお気に入りの飲食店で「食べられる花（エディブルフラワー）」を使った料理に遭遇することが多々あり、その美しさにすっかり虜になっています。 綺麗な見た目だけではなく、野菜や果 […]
『栄養課だより No.60』
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 突然ですが、皆さんの地元のご当地グルメは何ですか？ 私の地元では、いつの間にかあんかけ焼きそばがご当地グルメになっていました。 あんかけ焼きそばは比較的給食として提供しやすい献立だと思 […]
『栄養課だより No.59』
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 少し前にテイクアウトしたお弁当。 肉団子やカツのようなものが見えますが、入っているもの全て、動物性の食品や乳製品は一切使われていないのです。 いわゆるヴィーガンという菜食主義のジャンル […]
『栄養課だより No.58』
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 先日の日曜日はバレンタインデーでしたね。 昔ほどチョコが大好きではなくなったのですが、街へ用事を足しに行ったらたまたまチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」がやっていたので寄ってきま […]
『栄養課だより No.57』
皆さんこんにちは、栄養課工藤です。 先日、ある食品の試供品を味見させて頂く機会があったので、その感想を書いてみようと思います。 試食したのは「あいーと」という商品で、ホームページの記載によると、 「見た目や味は普通の食事 […]
『栄養課だより No.56』
今日も私の愛用品の紹介です。 「マヌカハニー」 少しクセのある味で普通の蜂蜜よりねっとりしており、効果としては強い殺菌作用や整腸作用があります。喉の痛い時に舐めるとしみますが効果テキメンです。 値段は少々お高めですがおす […]