『いい肉』

みなさんこんにちは。医事課の森です。

今日は11月29日「いい肉」の日です。
私が小学校の中学年くらいまで、実家は酪農と米農家をしていました。牛乳を搾る牛ではなく、うちにいたのは真っ黒い食用の牛でした。牛を飼っていた頃はよく牛肉を食べていました。その当時実家の豚汁は豚肉ではなく牛肉だったのを覚えています。今では牛肉なんてなかなか食べられません。しゃぶしゃぶもすき焼きもうちでは豚肉が出てきます。豚肉もおいしいですが、霜降りの牛肉の方がやっぱり・・・
今日くらい「いい肉」食べたいな。